Giftige sopper finnes i hele Norge, og enkelte arter kan gi alvorlig og varig helseskade. Giftinformasjonen ønsker derfor å informere om hvordan soppforgiftninger kan forebygges. Mange giftige sopper i Norge kan ligne på spiselige sopper i andre land.
Viktige råd før du spiser selvplukket sopp
- Spis bare sopp du er helt sikker på at er spiselig.
- Ikke smak på ukjent sopp.
- Få soppen kontrollert dersom du er usikker.
- Lær deg forskjellen mellom spiselige og giftige arter før du går på sopptur.
Informasjon på mange språk
Folkehelseinstituttet (FHI) har oppdatert brosjyren «Giftige sopper i Norge». Brosjyren er tilgjengelig på mer enn 20 språk og kan lastes ned og skrives ut.
Lær mer om giftige sopper
På FHIs nettsider finner du nyttig informasjon om giftige sopper, planter og bær, blant annet:
Nybegynner i soppskogen?
Norges sopp- og nyttevekstforbund har oppdatert informasjonsmateriell for nybegynnere på både norsk og engelsk:
Materialet gir en enkel innføring i hvilke sopper som er trygge å plukke og hva du bør være oppmerksom på.
Bruk soppkontroll
Er du usikker på om soppen er spiselig? Benytt deg av:
Soppkontrollene hjelper deg med å identifisere soppen før den havner på middagsbordet.
Husk: Det finnes mange gode matsopper i norsk natur, men også arter som kan være svært giftige. Litt kunnskap og en ekstra kontroll kan være avgjørende for en trygg og hyggelig soppsesong.
FHI